幼时随父母迁居西安。1918年公费往日本留学，1925年毕业于早稻田大学体育系。曾在陕西靖国军总司令部、杨虎城38军、西安警察局任职。
抗日战争开始后，邓乙黎目睹国民党政治腐败，愤辞公职，购买胶轮马车一辆，往返成都一带经商，道经凤县，与留日同学黄锡九晤面。黄得知他决心弃政为民，遂介绍了凤县气候与自然环境，希望他在凤县落户，发展林、牧、养殖业。
1939年，卖掉西安、三原房地产，携带家眷来凤县定居。在凤州购置街房12间，房后土地5亩，又购猴石沟荒地50余亩，开始田园生活。
1940年秋，从三原县斗口农场引进苹果树苗120余株，水蜜桃、蟠桃树苗80余株和早熟大杏、临潼石榴、珍珠、牛奶葡萄等一批苗木，精心栽植，并辟苗圃一处，进行育苗推广。院内花坛，引进各种名花异草，吸引不少游人参观，使当地人大开眼界。他刻苦钻研技术，辛勤作务、管理。所植果树至1944年全部挂果，色泽鲜艳，品质优良，上市后轰动凤州城，供不应求。从此，附近农民争相购买树苗栽种。对买树苗者，他都热情接待，廉价供应，悉心传授科学栽培、管理技术。每年冬季还主动到农户家帮助修剪，不取报酬。
1941年春，又从西安引进安哥拉长毛兔4只，繁殖到300余只；购进意大利蜂20箱，繁殖到30余箱；还受西安防疫处委托，代养荷兰白鼠，繁殖到800余只。
邓乙黎栽植苹果，饲养长毛兔，意蜂，在凤县均属首创。邓乙黎平易近人，生活简朴，平时身着粗衣，足登草鞋，与当地农民无异。建国后，农业合作化后时，邓乙黎夫妇和果园一起，加入凤光高级农业合作社。
1957年凤州乡羊蹄岭建苹果园（今红光园艺场），聘他作技术指导，遂全家迁入羊蹄岭居住。在建园规划、果树栽培、嫁接育苗、病虫害防治等方面，邓乙黎付出辛勤劳动，使红光园艺场当时成为全县种植苹果规模最大，产量最高，群众较早摆脱贫困的地方。
1965年10月，在“社会主义教育运动”中，因涉嫌历史问题，怕受冲击，夫妇一同自缢而死。
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