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驼凯(tokaj)葡萄酒

来源:讲历史2017-05-14 22:33:29责编:桂婷人气:
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【内容导读】?匈牙利是巴尔干地区和东欧诸国中最引人注目的葡萄酒生产国。匈牙利葡萄酒在世界上得到了好评,尤其是著名的驼凯(tokaj)葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一。…

?匈牙利是巴尔干地区和东欧诸国中最引人注目的葡萄酒生产国。匈牙利葡萄酒在世界上得到了好评,尤其是著名的驼凯(tokaj)葡萄酒被认为是世界上最优秀的葡萄酒之一。

驼凯产于匈牙利北部与捷克和乌克兰交接的驼凯——赫加尔雅地区,该地区一共有28个城镇的产区可以生产驼凯。驼凯最有名的品种是eszencia(爱真霞)、aszu(奥索)、szamorodni(索莫罗德尼)、maslas(马斯拉斯)、forditas(福笛塔斯)。

爱真霞是驼凯葡萄酒中最受欢迎的品种,主要供国内消费。它的风格坚实有力,味道协调,色泽金黄发亮。人们评价说驼凯酒能激发情感,拨动心弦,引起思想火花的迸发,给人以美好幸福之感。

驼凯葡萄酒分干型和甜型,瓶标上印有“edes”字样的为甜型,无“edes”字样的为干型。

匈牙利的果酒在世界上也有相当的地位,如barakpalinka(匈牙利杏酒),用杏子发酵蒸馏而成,呈透明无色,味感鲜爽、醇厚,深受匈牙利人和其他国家饮者喜爱。匈牙利的凯克麦克斯特(kecskmet)还是世界较为有名的利口杏酒呢。

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